家常熏鱼，一道色香味俱全的传统美食，不仅口感鲜美，还富含营养。想要在家中也能轻松做出这道佳肴？下面就是一份详细的家常熏鱼制作教程，让你在家也能享受餐厅级的美味。 首先，选择一条新鲜的草鱼或者鲤鱼，去鳞、去腮、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。然后，将鱼内外涂抹上适量的盐和料酒，腌制15分钟，这样可以去腥增香。 接着，准备一个烤盘，铺上锡纸，预热烤箱至200度。将腌好的鱼放入烤盘，皮朝下，放入烤箱中层，烤15分钟左右，直到鱼皮微黄，肉质变白。 取出鱼，撒上一层细砂糖，再放回烤箱，用中小火继续烘烤